Ovenschotel met boursin en ham.
Ingrediënten (4 personen):
* 4 gedroogde tomaatjes
* 2 tomaten
* 400 gr. courgette
* 2 eieren
* 1 cup boursin cuisine knoflook (of gewone roomkaas)
* 1 duopak aardappelschijfjes (700 gram)
* 1 duopak hamreepjes (200 gram)
Bereiden:
* Oven op 225 graden voorverwarmen.
* Gedroogde tomaatjes laten uitlekken en in reepjes snijden
* Tomaten en courgette schoonmaken en in dunne plakjes snijden
* Eieren met roomkaas/boursin, zout en peper loskloppen
* In ovenschaal aardappel, courgette en tomaat dakpansgewijs leggen met daartussen ham en reepjes gedroogde tomaat.
* Roomkaasmengsel erover schenken en schotel in midden van oven in ca. 30 min. gaar en goudbruin laten woren.
Wij vonden deze ovenschotel erg lekker. Wat mij betreft mogen de hamreepjes wel uit de schotel maar Stefan vond dat juist erg lekker. De combinatie van de courgettes, tomaten en roomkaas was erg lekker. Ik heb er in verhouding iets meer tomaten en courgette ingedaan omdat ik het belangrijk vind om voldoende vitamientjes binnen te krijgen.
Wat denken jullie van dit recept? Het uitproberen waard?
10 reacties:
Mm dat lijkt me echt superlekker! Ga ik deze zomer eens uitproberen!
Ziet er lekker uit!
Het klinkt lekker en zo ziet het er ook uit. Misschien ga ik dit eens proberen :)
Dit is echt niks voor mij, ik hou niet van roomkaas en ben ook geen grote fan van courgette, haha!
Het ziet er wel mooi uit ;-)
Ziet er lekker uit maar voor mij zonder ham.
Ik houd niet zo van Boursin in gerechten. Gewoon op een toastje vind ik het heerlijk, maar warm nier :P
Ik moet nog steeds je tag overnemen, maar ik vergeet het steeds, sorry!
Ziet er wel lekker uit! Maar ik woon nog lang niet op mezelf en me moeder beslist meestal wat we eten hihi :)
Ik hou niet zo van courgette maar verder ziet het lekker uit.
It looks delicious!
Maar als ik de ingredieten zie weet ik het zo net nog niet.Ik ben niet zo van de tomaat en knoflook ;-)
Je wordt al een echte huisvrouw ;)
Ik hou niet van courgette!
Een reactie posten