Vanavond aten wij....

Weinig beauty onderwerpen de afgelopen tijd. Dit komt vooral door de verhuizing, ik heb weinig kunnen uitproberen en nog minder gekocht de afgelopen maand.

Ik hoop dat ik jullie toch kan vermaken met andere onderwerpen :D

Wat wij vanavond aten. Ik vond het heel lekker al zeg ik 't zelf. Vriendje vond het ook lekker, dat is mooi meegenomen :D

Tagliatelle met romige garnalensaus

Ingrediënten (4 personen):
* 2 courgettes
* 300 gr tagliatelle (pasta)
* 1 cup verse roomkaas (250 g)
* 2 bakjes roze garnalen (à 125 g)
* 1 zakje verse bieslook (25 g)
* zout en peper
* 4 eetlepels vinaigrette (sladressing)

Bereiden:
- Courgettes wassen, schoonmaken en met kaasschaaf in de lengte in plakjes schaven.
- Courgetteplakjes ca. 2 minuten koken, afspoelen onder koud water en laten uitlekken.
- Tagliatelle koken volgens gebruiksaanwijzing.
- In steelpan roomkaas zachtjes verhitten tot vloeibaar.
- Garnalen door roomkaas roeren. Bieslook fijnknippen.
- Saus op smaak brengen met zout en peper.
- Courgette met dressing vermengen.
- Saus door tagliatelle scheppen en bestrooien met bieslook.
- Serveren met courgettesalade.



Ik heb heel slim roomkaas met bieslook gekocht. Dat scheelde weer losse bieslook kopen. Anders zit ik weer met bieslook wat ik vervolgens nergens voor gebruik en dat ligt dan te verpieteren ergens in de keuken.

Ook vond ik de courgette salade niet zo'n succes. Ik hou zelf niet zo van courgettes die niet door het eten vermengd zitten. Ook vond ik het een beetje 'slerrie' dus ik ga de volgende keer voor hetzelfde recept maar dan met komkommer en zonder deze eerst te koken. Moet ook kunnen vind ik :D

En een tip voor als je de tagliatelle of eigenlijk ieder andere pasta kookt. Doe er een paar druppels olijfolie in en je pasta gaat niet aan elkaar kleven en ook minder aan de pan.

Wat denken jullie, lekker of niet? :D